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sábado, 1 de setembro de 2012

Estudo: iluminação e música influenciam no consumo de calorias





Quando a luz e o som são suaves, as pessoas se sentem saciadas mais rapidamente Foto: Getty Images




Quando a luz e o som são suaves, as pessoas se sentem saciadas mais rapidamenteFoto: Getty 
Além da quantidade de açúcar e gordura de um alimento, o ambiente
 em que você come também pode influenciar no aumento de peso. De
 acordo com um estudo da Universidade de Cornell, pessoas que
 frequentam restaurantes com iluminação baixa e música suave 
consomem menos calorias. As informações são do Huffington Post.


Para o estudo publicado na revista Psychological Reports, os pesquisadores modificaram um restaurante. De um lado, uma sala de jantar com iluminação e som mais "pesados" e outro com luz e música mais suaves. Em seguida, 29 clientes sentaram na sala mais tranquila e 33 pessoas escolheram a agitada.




Segundo o estudo, os dois grupos pediram a mesma quantidade de comida, mas os clientes que estavam no ambiente modificado se sentiram satisfeitos mais rapidamente e ingeriram menos calorias.



"Estes resultados sugerem que um ambiente mais relaxado aumenta
 a satisfação e diminui o consumo", explica o pesquisador Brian Wansink
, especialista em alimentação irracional e diretor de Cornell's Food 
and Brand Lab. "Essa é uma informação importante para os restaurantes 
de fast food, que são muitas vezes acusados de contribuir para a 
obesidade: fazer mudanças simples pode ser um caminho para reduzir
 excessos - e aumentar a satisfação de seus clientes ao mesmo tempo".


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